Sabores da Carla, em Aldeia: delícias para levar para casa

Carla Patrícia Tiné Rodrigues, conhecida em Aldeia como “Carla das Tortas”, tem expertise na cozinha e não é só na área dos bolos recheados. Já há dois anos a empresária, que chegou por aqui timidamente vendendo tortas na mala do carro, no Carnaval de 2010, passou a vender também pratos quentes para viagem. Os quitutes já faziam parte de sua vida desde criança e na década de 1990 chegou a ter um restaurante, o Família Rodrigues, em Olinda. Hoje instalado numa loja no km 9 (em frente ao condomínio Divinópolis), o Sabores da Carla é parada certa, nos fins de semana, dos que curtem feijoada, bobó de camarão, vatapá, sururu, fava com charque, sarapatel e dobradinha. 

“Ainda sou muito procurada pelos amantes das tortas, já que vinha formando minha clientela há oito anos, mas como a concorrência aumentou muito nessa área nos últimos anos, resolvi abrir o leque de opções e hoje os pratos quentes são bastante procurados também”, comemora Carla. 

A Sabores da Carla funciona somente aos sábados e domingos a partir das 8h até o fim da tarde, e tem pouca estrutura para o consumo no próprio local. Seu forte é mesmo a venda para viagem. Carla adianta, no entanto, que tem a intenção de abrir, em breve, à noite, como bar, com petiscos, caldinhos e espetinhos. ‘Restaurante não pretendo mais ter, é muito desgastante’. 

Todos os pratos, exceto o bobó e o vatapá, que custam R$ 60 o quilo, saem a R$ 40 o quilo e vêm acompanhados de arroz, farofa e torresmo. Encomendas também são aceitas com antecedência. As tortas, que variam de R$ 40 a R$ 70 (bolo de noiva confeitado) o quilo, podem ser simples, recheadas, naked e decoradas com pasta americana. 

Para saber mais e fazer encomendas, o contato é (81) 99730-7673 e (81) 98891-3922. 

Instagram: @carlatortas_